Pour une défense de l'agriculture biologique

Guillaume Moricourt, de la Tribune libre prône la défense de l'agriculture biologique et rejette le projet de la Commission Européenne relatif au bio.

Occupant à peine 2% de la surface agricole utile en France (contre 10% en Italie, et 3.3% dans l’UE), l’agriculture bio est discrète. Pourtant elle a fait ses preuves, aujourd'hui, ce sont 10000 producteurs qui nous proposent les fruits de leur labeur.
L’agriculture bio est une agriculture résolument moderne, nous devons développer ce type d’agriculture, et ne pas accepter le projet européen en cours. J’ai montré dans un livre grand public « Agriculture et Santé » (Editions Dangles) les avantages de l’agriculture bio, en la comparant avec les agricultures conventionnelles et dite « raisonnée ».

Les études menées montrent que les teneurs en vitamines et oligo-éléments sont plus importantes dans les produits biologiques (+25% selon l’INSERM). Les produits bio gardent leur bon goût, ne sont pas gavés d’eau, ils prennent le temps de croître, et les animaux sont bien traités.
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